“邹大鲜”第一家小酒店于2007年在嘉兴友谊路开设,经营规模较小,以其纯正的嘉兴口味的禾帮菜肴吸引着来自四方的顾客。因口碑良好,于2008年到嘉兴市工商局注册“邹大鲜”商标。2009年7月“邹大鲜”在嘉兴月河古街中基路开设第二家,拥有大小包厢27个,餐位500余位,是目前月河古街上规模最大的一家嘉兴口味家常菜饭店; 2011年12月,“邹大鲜”在嘉兴汇金广场开设第三家,拥有精致包厢15个,餐位350余位。2017年进驻商场,在嘉兴旭辉广场五楼又开第四家“邹大鲜”,设有包厢18个,餐位300余位。邹大鲜各酒店经营主要定位为家庭团聚、商务宴请、朋友小酌、小型团队接待等,多年来,“邹大鲜”各分店经营状况良好,稳步发展,赢得本市及周边城市游客的认可,被评为“浙江餐饮名店”、“浙江餐饮业金鼎杯最具影响力品牌”等荣誉称号。
邹大鲜酒店经营理念:以品质为重、做出符合当代的嘉兴菜
经营目标:做好、做强“邹大鲜”品牌,创百年老店品质。