热烈祝贺南湖区“匠心杯”厨艺大赛（南湖十八碗暨新嘉街道第三届匠心杯厨艺大赛）成功举办

   美食，是生活的味蕾，匠心，是赋予食材最尊重的体现。 

    8月18日下午，由南湖区总工会、新嘉街道办事处、南湖区文旅局、南湖区市场监管局联合主办，嘉兴市南湖区餐饮行业协会、嘉兴月河客栈有限公司协办的南湖区“匠心杯”厨艺大赛（南湖十八碗暨新嘉街道第三届匠心杯厨艺大赛）在月河客栈隆重举行。

    来自南湖区的太阳城大酒店、江南名庄、七星壹号、宝莲福邸大酒店、隆聚宴会中港城餐饮有限公司、强强餐饮管理有限公司、禾城小厨娘酒店、呱呱叫餐饮、浙江德元顺餐饮管理股份有限公司、月河客栈等15家餐饮单位30多名大厨以弘扬“工匠精神”，传承“匠心美味”，将普通食材变成了饕餮的盛宴。

    本次比赛以“弘扬工匠精神，传承匠心美味”为主题，设置创意冷菜和热菜烹调两大竞赛单元，热菜是在“南湖十八碗”中抽签决定的，冷菜是以“月河七夕”为主题，材料制作自由发挥。

烹饪方法不限，但烹制时间在20分钟内完成。本次活动邀请了中式烹调高级技师、中国烹饪大师、南湖区餐饮协会资深顾问俞炳荣，中国烹饪高级考评员、国家级高级裁判员杨全林，国家注册烹饪大师骆汉飞担任专业评委，以及20名大众评委亲临现场参与试吃品尝和投票支持。

    经过激烈的比赛角逐及评委的认真评选，最终月河客栈的苦尽甘来相聚甜蜜、禾城小厨娘酒店的月河小景荣获冷菜金奖；沙龙宾馆的禾味爆鱼、禾城小厨娘酒店的冰糖鳗鲡荣获热菜金奖。

    七星壹号的湘家荡大花鲢砂锅、梅州酒店的江南腐乳肉、强强餐饮的菱香豆腐、南湖船菜的新二锦馅、太阳城的秘制白水鱼荣获热菜银奖。

    隆聚宴会中港城店的一心一意、太阳城大酒店的七夕月河情、七星壹号的月河之恋、呱呱叫餐饮月河韵味、沙龙宾馆的月河情荣获冷菜银奖。

    宝莲福邸大酒店的六月黄布丁鱼子酱、强强餐饮的月河情、邹大鲜大酒店的幸福恋人、诺鲜大酒店的玫瑰蟹冻、德元顺的醉酒恋花、南湖船菜的南湖情未了、梅州酒店的祈福七夕荣获冷菜铜奖。

    呱呱叫餐饮的红烧蜗牛、诺鲜大酒店的秀水虾仁、德元顺的秘制老鹅、江南名庄的金丝御鸭、宝莲福邸大酒店的田螺嵌肉、隆聚宴会中港城店的响油鳝糊、邹大鲜的船娘煨蛋饺、月河客栈的筒骨白干荣获热菜铜奖。

     南湖区餐饮行业协会会长冯星表示：非常荣幸能协助区总工会举办这样的厨艺大赛，一方面是为南湖区的“大勺掌厨”们提供很好的切磋交流舞台，提升烹饪技艺；另一方面可以借此机会推广嘉兴自己的特色菜，争当“南湖餐饮”的践行者、传播者、追崇者，为打响本土餐饮品牌而努力…